Alati ei ole võimalik valmistada pannkooke nii, et need tuleksid õhukesed ja augulised..
Belnovosti võrguväljaande kokandusvaldkonna ekspert, kokk ja neljanda järgu pagar Julia Arkhipova räägib viiest peamisest veast õhukeste pannkookide valmistamisel.
Kuidas saada õhukesi augulisi pannkooke
Esiteks ei pööra paljud inimesed panni kvaliteedile tähelepanu ja sellest sõltub palju.
Pannkoogid tuleb küpsetada paksu põhjaga, malmist või väga kvaliteetsest alumiiniumist mittenakkuva kattega pannil.
Teine viga on see, et praadimisel ei kasutata taimeõli.
Pannkoogid armastavad võid.Seda pole vaja pannile valada, piisab, kui määrida õhukese kihiga.
Kolmas viga on vale munade arv.Ühe liitri taigna kohta vajate maksimaalselt 4 muna.
Neljas on liigne suhkur.See koostisosa on pruunistamiseks oluline, kuid liiga palju seda muudab taigna sitkeks.
Ühe liitri taigna kohta on soovitav lisada mitte rohkem kui kaks supilusikatäit suhkrut.
Lisaks ei tohiks tainas liiga kaua seista, piisab 5-10 minutist.
Eelnevalt rääkis asjatundja, milliseid vigu kartuli praadimisel kõige sagedamini tehakse.
