Koduperenaised näevad maksa pehmendamiseks palju vaeva..
Ja nad piserdavad seda soodaga ja leotavad seda piimas ja äädikas.Kuigi kõik on palju lihtsam.
Mida tuleb maksaga teha, et see pehmeks muutuks, ütleb Julia Arkhipova, Belnovosti võrguväljaande kokandusvaldkonna ekspert, kokk ja neljanda järgu pagar.
Kuidas maksa pehmendada
See, kas maks muutub pehmeks, sõltub muu hulgas sulatusmeetodist.
Maks peaks sulatama aeglaselt, külmiku alumisel riiulil.
Teiseks tuleb maks suurteks tükkideks lõigata.Kui lõikate selle väikesteks kuubikuteks, laseb see kogu mahla välja.
Kolmandaks, praadimisel tuleb maksa sageli pöörata või segada.Mõlemalt poolt valmis praadimine ei ole valik.Samuti ärge praadige maksa kõrgel kuumusel.
Eelnevalt rääkis asjatundja, kuidas valmistada marokopäraseid lihapalle.
