Paljud kodukokad peavad riisi valmistamisel kinni traditsioonilisest teravilja ja vee vahekorrast (1 kuni 2)..
Kuid sageli ei osutu soovitud roog muredaks..
Belnovosti võrgustiku väljaande kulinaarse valdkonna ekspert, kokk, neljanda kategooria pagar Julia Arkhipova jagas nippi, mis hoiab ära teie riisi pudruks kleepumise.
Valmistamiseks vajate riisi (klaas), keeva vett (klaasi), taimeõli (kaks või kolm supilusikatäit), soola (maitse järgi), pärgamenti.
Mõõdame riisi ja vee ühte klaasi.
Riisi tuleb loputada külma veega, kuni see muutub selgeks.
Kuumuta pannil 2-3 spl taimeõli (või või ghee).
Järgmisena lisage pestud riis, mille järel praadime 2 minutit, unustades segada.
Seejärel lisa keev vesi: kui võtsid ühe klaasi riisi, siis vala peale ka üks klaas keeva vett.
Lisage soola (maitse järgi).Vähendage kuumuse intensiivsust miinimumini ja sulgege pann (kõigepealt pärgamendileht, seejärel kaas).
Selles asendis hoia seda tulel 15 minutit: selle aja jooksul keeb vesi ära, riis küpseb, kuid ei kleepu kokku.
Jääb kahvliga segada.Nii saame koheva riisi.
Varem rääkisime teile, kuidas pastast pilafi valmistada.
