Teada on, et vürtsid on üks lihtsamaid ja soodsamaid viise, kuidas ka kõige lihtsam roog rafineeritumaks, aromaatsemaks ja maitsvamaks muuta..
Aga selleks, et vürtsid saavutaksid oma maksimaalse potentsiaali, tuleb neid õigesti säilitada..
Meie ajakirja toiduvalmistamise ja toiduvalmistamise valdkonna ekspert, kokk Julia Arkhipova toob välja kolm põhipunkti.
Mis need on?
Ärge ostke jahvatatud vürtse
Vürtsid on võimalusel soovitatav osta tervelt ja kohe kasutamise ajal jahvatada.See on täpselt see, mida professionaalsed kokad teevad.
Mahutavus
Tihti võib näha ilusates läbipaistvates purkides hoiul vürtse.See on viga.Samuti ei saa neid ostetud kottides hoida.
Ainus õige lahendus on õhukindlate konteinerite ostmine.
Valgus ja temperatuur
Vürtsid vajavad ainult kahte tingimust: valguse puudumist ja suhtelist jahedust.Sel juhul jäävad need kauaks võimalikult lõhnavaks.
