Läätsesid võib kahtlemata pidada üheks kõige tervislikumaks toiduks..
See on kõige väärtuslikum kvaliteetse taimse valgu ja muude oluliste elementide allikas..
Seetõttu peate õppima, kuidas seda väärtuslikku kaunvilja õigesti valmistada.Meie ajakirja kulinaariaekspert, kokk Julia Arhipova juhib tähelepanu kolmele olulisele punktile.
Mis need on?
Mõelge läätsede mitmekesisusele
Mõned läätsetüübid sobivad suppidesse ja püreedesse, kuna valmivad kiiresti ja hästi.Teised sordid hoiavad hästi oma kuju ja võivad olla heaks lisandiks.
Küpsetusaeg sõltub sellest.
Loputa
Igat liiki kaunviljade keetmisel on eelleotamine valmistamisel oluline osa.Läätsi pole vaja leotada.
Siiski tuleb seda pikka aega ja põhjalikult pesta.
Vürtsid
Läätsed muutuvad maitsvamaks ja säravamaks ainult siis, kui leiad õiged maitseained.Suurepärased võimalused on asafoetida, granuleeritud küüslauk, terav pipar, kurkum, jahvatatud ingver ja karri.
