Olivierit peetakse ‘uusaasta’ salatiks..
Paljud gurmaanid on aga valmis kuumal suvepäeval selle roa valmistamise enda peale võtma..
Pole ime: salat on väga maitsev, sellest on raske igal ajal aastas keelduda.
Kuid on probleem: majonees muudab toidu ‘raskemaks’.
Tulemuseks on seedesüsteemile kõvasti koormav roog.Kuid kuumaga ei tohiks dieet olla selline!
Õnneks on olemas lahjem ja tunduvalt vähem kalorsusega kaste, mis oma maitse poolest ei jää sugugi alla populaarsele majoneesile.
Belnovosti võrgustiku väljaande kulinaarse valdkonna ekspert, kokk, neljanda kategooria pagar Julia Arkhipova soovitab salatit kaunistada. jogurti baasil valmistatud seguga.
Millega maitsestada suvel Olivieri salatit
Võtke sügav anum ja pange sinna 200 grammi jogurtit.
Loomulikult ei ole vaja kasutada magusat fermenteeritud piimatoodet.
Peate võtma kreeka jogurtit, mis on neutraalse maitsega ja ilma lisanditeta.
Tootele peate lisama sinepi ja sidrunimahla (üks teelusikatäis).
Peale põhjalikku segamist (või veel parem vahustamist) saad kõige õrnema massi, millega tuleks muna-liha-juurviljasegu maitsestada.
Tulemuseks on väga maitsev, värskendav ja üsna kerge salat.Ideaalne roog suvepäevaks.
Kuid on mitmeid olulisi nüansse.Esiteks: peate Olivier’t maitsestama jogurtikastmega vahetult enne roa sööma asumist.Riietatud salatit ei säilitata tõenäoliselt kaua.
Teine punkt: kuumal päeval (ja muul ajal) kontrollige hoolikalt kõigi komponentide kvaliteeti.Esiteks räägime fermenteeritud piimatoodetest.
