Paljud inimesed armastavad krõbedaid kurke.Me räägime kergelt soolatud.Neid valmistatakse erineval viisil, kuid kõigi meetodite seas on üks, mis paistab silma..
Esiteks on see üks lihtsamaid.Teiseks ei nõua see palju aega.Kolmandaks kulutatakse minimaalselt füüsilist pingutust.
Mõned inimesed, kes seda retsepti tunnevad, nimetavad seda ‘kuivaks’ valmistamisvõimaluseks.
Veebiväljaande BelNovosti ekspert kokk Julia Arkhipova rääkis selle meetodi olemusest.
Küpsetusprotsess
Ta märkis: retsept pole sugugi uus, kuid võib-olla ei tea kõik sellest.Selle eeliseks on kergelt soolatud kurkide valmistamise kiirus.
Ärge unustage köögivilju enne protsessi alustamist korralikult pesta ja nende otsad ära lõigata.
Järgmisena haki (peeneks) till ja küüslauk (keskmine).Me paneme need kahte kotti, nagu kurgid.
Seejärel lisage igasse kotti üks teelusikatäis soola.
Ühes neist lisage kõikidele ülalnimetatud koostisosadele punane paprika, kurkum, must pipar ja jahvatatud koriander.
Säilitamine
Proovi seda.Kindlasti hindate uut – mitte päris tuttavat – maitset.
Ja soovi korral kasuta muid vürtse.Vürtsistamiseks sobib näiteks punane pipar.
Sulgeme mõlemad pakendid (esimene on klassikaline roog), loksutame korralikult läbi ja paneme külmkappi.
Aga võid lauale jätta, siis saavad kurgid 12 tunniga valmis.Külmkapis – päeva pärast.
Retseptid
Mis puutub retseptidesse, siis “klassika” hulka kuuluvad kurgid (750 grammi), hunnik tilli, 4-5 küüslauguküünt ja 1 tl soola.
‘Uuendusliku’ retsepti jaoks vajate lisaks kõigele ülaltoodule (samades kogustes):
– kurkum – kolmandik teelusikatäit;
– paprika – kolmandik teelusikatäit;
– must pipar – kolmandik teelusikatäit;
– jahvatatud koriander – kolmandik teelusikatäit.
Ja kes armastab vürtsikat, võib soovi korral lisada punast pipart.
