Kas teadsite, et professionaalsed kokad lisavad pasta valmistamisel kohvi?.
Me ütleme teile, miks peaksite nende eeskuju järgima.
Miks lisada pasta valmistamisel kohvi?
Kohvi peate lisama mitte pastale endale, vaid selle jaoks mõeldud tomatikastmele.Kohv vähendab hapukust.
Selle kastme valmistamine on lihtne.Küpseta purustatud tomateid või tomatipastat paar minutit oliiviõliga pannil.
Järgmisena lisa sool, pipar, näpuotsatäis suhkrut ja hakitud küüslauk (üks nelk) ning keeda kastet tasasel tulel 5 minutit.
Kuni kaste küpseb, keeda kohv.Lahustage veerand teelusikatäit granuleeritud kohvi 50 grammis liha- või köögiviljapuljongis ja valage kastmesse.
Või võite keeta naturaalset kohvi ja lisada paar lusikat.Pärast kohvi lisamist segage kaste, keetke, lülitage välja.Võib lisada pastale.
