Vaatamata sellele, et õrnad mustikad võivad pesemise käigus kergesti kahjustada saada, ei tohiks seda sammu vahele jätta – isegi kui korjasite marjad ise ökoloogiliselt puhtas kohas..
Protseduur on vajalik parasiitidest, putukatest, tolmust ja muust mustusest vabanemiseks, selgitab BelNovosti võrguväljaande ekspert, kokk Julia Arkhipova..
Ainus erand on marjade säilitamine: pärast korjamist või ostmist tuleks mustikaid hoida kuivas olekus, kuni olete neid söömiseks valmis, olles eelnevalt vabanenud halbadest, kortsus ja mädanenud marjadest.
Kuidas mustikaid pesta
Kordame: enne nende söömist peate mustikad pesema.Seda tuleks teha ettevaatlikult, püüdes mitte puuvilju purustada.
Täida kauss veega ja aseta sinna marjad, seejärel loputa need hoolikalt ja eemalda.
Seejärel oodake, kuni vesi ära voolab ja mustikad veidi kuivavad.Nüüd võite hakata sööma: te ei tohiks seda isegi mõneks tunniks edasi lükata, sest pestud mustikad riknevad ja mädanevad kiiresti.
Kas ma peaksin mustikaid enne külmutamist pesema?
Enne külmutamist tuleb mustikad põhjalikult pesta – pärast sulatamist pole see võimalik.Loputage marjad ülalkirjeldatud viisil ja seejärel kuivatage.
Kui külmutate marjad märjana, siis vesi paisub ja kahjustab nahka, muutes marjad pärast sulatamist pudruks.Lisaks kleepuvad märjad marjad kokku ja deformeeruvad, mis mõjutab negatiivselt nende struktuuri ja maitset.
Kui marjad on täielikult kuivanud, jagage need konteineritesse või kottidesse ja asetage sügavkülma.
