Paljud inimesed seisavad mõnikord silmitsi tõsiasjaga, et toiduvalmistamise ajal võib olukord kontrolli alt väljuda..
See on kõige solvavam hetkedel, kui midagi ei saa parandada..
Näiteks juustukookide valmistamisel täheldatakse täpselt sellist olukorda.Kui need hakkavad lagunema, ei saa midagi teha.Seetõttu on meie ajakirja kulinaariaekspert kokk Julia Arhipova.
Miks võivad juustukoogid laguneda?
Kuiv kodujuust
Paljud inimesed, kes oma figuuri jälgivad, püüavad oma dieeti lisada madala rasvasisaldusega kodujuustu või minimaalse rasvasisaldusega toodet.
Kui teete selle põhjal magustoidud, mis ei vaja kuumtöötlust, siis sobib.Kuid juustukookide puhul peaks rasvasisaldus olema vähemalt 9%.
Kuiv kodujuust ei suuda oma kuju hoida.
Palju või vähe mune
Kanamunad on olulised elemendid, sest need aitavad vormi säilitada.Kui paned liiga vähe, lähevad juustukoogid laiali.
Kui saadate palju, peate lisama liigset jahu.Juustukoogid lähevad laiali või muutuvad kummisemaks.
Eelnevalt rääkisime sellest, kuidas alati õrna maksa küpsetada.
