Maitsvate kapsarullide tegemine on üsna keeruline ülesanne..
Tihti ei osutu roog piisavalt mahlane ja mitte eriti isuäratav..
Täidis osutub sageli liiga kuivaks ja isegi maitsetuks.
Kuidas vältida selliseid kulinaarseid ebaõnnestumisi?
Belnovosti võrguväljaande kulinaarse valdkonna ekspert, kokk, neljanda kategooria pagar Julia Arkhipova soovitab kapsarullide täidisele lisada veidi koort.
Kuidas kapsarullid tänu kreemile välja kukuvad
Vedel rasvane komponent vabastab kindlasti täidise kuivusest.
Kuid “ümbrike” sisu on väga sageli kahetsusväärse konsistentsiga.
Väike kogus koort annab roale mahlasuse.
Loomulikult võib riisi-lihasegule piimatoote asemel lisada tavalist vett.
Kuid sel juhul ei saavutata olulist efekti, mille tagab ka kreem.Jutt käib roale kerge kreemja maitse lisamisest.
Kuidas kapsarullide täidisele õigesti koort lisada
Lisatava koore koguse kohta konkreetseid soovitusi ei ole.Õige koguse peab kokk ise kindlaks määrama, hinnates uuendatud täidise konsistentsi.
Loomulikult ei tohiks segu laiali minna.Aga ka liiga kuiv olemine.
Ärge muretsege, et moodustuvad ‘pallid’ lagunevad: teie eesmärk on küpsetada täidist, mitte kotlette.Viimast hoiavad paigal kapsalehed.
Kas teile tundub, et valasite liiga palju koort? Ärge muretsege: probleem lahendatakse väikese koguse teravilja (riisi või manna) lisamisega.
