Kartulipüree on gurmaanide seas väga populaarne..
Ja selles pole midagi üllatavat: roog on isuäratav, täiuslikult täidlane ning sobib hästi liha ja köögiviljadega..
Kuid püreel on tõsine puudus: toidu valmistamine võtab tavaliselt palju aega.
Üks väike nipp võib aga protsessi oluliselt kiirendada.
Veebiväljaande Belnovosti kulinaarse valdkonna ekspert, neljanda kategooria kokk ja pagar Julia Arkhipova rääkis huvitavast eluhäkkist võiga.
Kuidas kiirendada kartulipüree valmistamist
Võib-olla on roa loomise pikim etapp kartulite keetmine.
Protsessi saab kiirendada.Kõigepealt tuleb kooritud mugul lõigata väikesteks tükkideks, panna need kastrulisse ja lisada vett (nii, et see kataks ainult kartulitükke: vedelikku ei tohiks olla palju).
Kooritud ja tükeldatud köögiviljad peaksid 5 minutit külmas vees seisma.
Järgmisena tuleb pann pliidile panna, põleti sisse lülitada ja nõusse visata tükk võid.
Rasvane toode sulab kiiresti ja tekitab vedeliku pinnale kile, tänu millele valmivad kartulid väga kiiresti.Võib-olla 8-10 minuti pärast.
Järgmisena tuleb keedukartulid masheriga “töödelda”, segada piima ja täiendava võiga.
See on kiireim viis püree valmistamiseks.
