Sekk tuleb fantastiliselt maitsev, kui lisate soolamisel ühe ebatavalise koostisosa..
Me räägime teile maitsva suhkruga seapeki retsepti.
Kuidas maitsvalt marineerida seapekki
Kilogrammi searasva jaoks läheb vaja: 500 grammi soola, 150 grammi suhkrut, 5-6 küüslauguküünt, 3 loorberilehte, teelusikatäis magusat paprikat (kuhjaga), teelusikatäis jahvatatud musta pipart (ilma hunnik) ja teelusikatäis khmeli-suneli (ilma slaidideta).
Kasta searasvatükid suhkrusse ja mässi küpsetuspaberisse (mitte küpsetamiseks).
Sellisel kujul asetage seapekk 12 tunniks külmkappi.Selle aja möödudes loputage seapekk külma veega ja kuivatage salvrätikutega.
Sega omavahel tükeldatud loorberileht, must pipar, paprika, hakitud küüslauk, suneli humal ja sool.Peate kasutama tavalist soola, te ei saa kasutada jodeeritud soola.
Piserdage seapekk soolaseguga ja keerake see uuesti küpsetuspaberisse.
Sellisel kujul pane pekk nädalaks külmkappi.Seejärel võid selle soolast maha pesta ja sügavkülmas hoida.
