Igal kokal on borši kvaliteedi parandamiseks palju võimalusi, kuna kõik tahavad esitada kulinaarset meistriteost, mitte keskpärast suppi..
Seetõttu tasub neid peensusi valdada..
Meie ajakirja kulinaariaekspert, kokk Julia Arhipova usub, et see aitab teil valmistada unistuste tõelist borši.
Milliseid peensusi ei tohiks unustada?
Luu
Mõnele inimesele meeldib borši jaoks puljongit valmistada ‘puhast’ lihast, kuid kontide kasutamine on palju soodsam variant.See supp osutub rikkalikuks ja aromaatseks.
Ingver
Mitte igaüks ei tea, et maitsev borš peaks olema veidi vürtsikas: see võimaldab muuta supi maitse sügavamaks ja rikkalikumaks.
Parim on kasutada jahvatatud ingverit ja punast pipart.
Tomatid
Mõned inimesed valivad tomatipasta, kuid värsked tomatid on parem valik.Need tuleb koorida ja praadimisele lisada.
Borš osutub palju maitsvamaks.
