Kõik koduperenaised ei lisa kotlettidele erinevaid ebatavalisi komponente: paljud on harjunud piirduma klassikalise tootekomplektiga..
See ei tähenda, et see lähenemine oleks vale..
Mõned komponendid on siiski võimelised viima kotletid sõna otseses mõttes uuele tasemele, ütleb meie ajakirja kokandusekspert, kokk Julia Arhipova.
Ilmekas näide oleks köögiviljade lisamine hakkliha hulka.
Mis on nende toodete lisamise eesmärk?
Enamasti on hakkkotletites köögiviljadel üks lihtne funktsioon: need lisavad roale enneolematul tasemel mahlasust.Selleks võite lisada kartulit, tomatit (eelkooritud), suvikõrvitsat ja kõrvitsat.
Mõned köögiviljad aitavad leiba asendada.Selle näiteks on kapsas, mis sisaldub ka hakklihas.
Porgand lisab huvitava maitse, mis ka “pehmendab” liha maitset.
Köögiviljade lisamine võimaldab muuta kotletid mitte ainult mahlasemaks, vaid ka kergemini seeditavaks.
