Kindlasti on paljud kuulnud, et õlut kasutatakse grillimisel marinaadina..
Usutakse, et selline küpsetusviis võimaldab ka kõige sitkemal lihal pehmemaks muutuda..
Kuid see pole õlle ainus omadus, ütleb kokk Julia Arhipova, meie ajakirja kokandusekspert.
Õlu aitab parandada “keeruliste” lihade, mille hulka kuuluvad näiteks lambaliha, lõhna ja maitset.
Kuidas sellist ebatavalist marinaadi korralikult ette valmistada?
Kui soovite, et saadud kebab oleks täiuslik, siis ärge koonerdage koostisosade ostmisega: marinaadiks on parima kvaliteediga õlu, mida müüakse kraanist.
Kilogrammi liha kohta võtke poolteist liitrit jooki.
Jahvatage liha ja asetage see mugavasse kaussi.Vala sisse õlu ise.Jääb vaid lisada soola oma äranägemise järgi.Võib lisada ka vürtse.
Peate liha mitu tundi jätma, et see muutuks pehmemaks ja maitsvamaks.
