Tomatite aeglane valmimine on paljudele aednikele tuttav probleem..
Räägime kolmest peamisest küpsemisveast, mille tõttu tomatid muutuvad aeglaselt punaseks, kaotavad magususe ja riknevad kiiresti.
Kuidas tomateid õigesti küpseda
Esimene viga on madalal temperatuuril valmimine.Optimaalne temperatuur on +18-20 kraadi.
Madalatel temperatuuridel muudavad tomatid värvi aeglasemalt.
Teine viga on säilitamine madalal temperatuuril.Seetõttu kaotavad tomatid oma magususe.
Tomatite kõrge suhkrusisalduse säilitamiseks tuleb neid hoida temperatuuril, mis ei ole madalam kui +12 kraadi.
Aga kui eesmärk on pikaajaline säilitamine ja maitse ei ole prioriteet, siis on parem säilitada madalal temperatuuril.
Kolmandaks oleneb palju valgustusest.Valguses värvuvad ja pehmenevad tomatid kiiremini, kuid ebaühtlaselt.
Seetõttu on pikaajaliseks valmimiseks parem valida tume koht.
