Iga koka kõige olulisem ülesanne on grilli valmistamisel tagada, et liha tuleks pehme..
Kõva roog rikub kogu puhkusekogemuse..
Seetõttu soovitab meie ajakirja kokandusküsimuste ekspert kokk Julia Arkhipova pöörata tähelepanu professionaalide kõige olulisematele saladustele.
Mis need on?
Sojakaste
Hoolimata asjaolust, et hakkasime seda kasutama suhteliselt hiljuti, on see maailma kulinaarses praktikas juba pikka aega tuntud.Mõned inimesed usuvad, et sojakaste võib muuta isegi kõige odavama liha uskumatult pehmeks.
Keefir
See nipp on paljudele teada olnud aastakümneid, kuid noored koduperenaised unustavad selle.Keefiri marinaad võimaldab muuta iga liha pehmemaks ja maitsvamaks.
Sinep meega
Nende kahe komponendi kombinatsioon võimaldab teil valmistada lihtsalt uskumatu kvaliteediga kebabi.Liha tuleb välja aromaatne, õrn, mahlane ja roosiline.
Seda marinaadi võib kergesti nimetada üheks parimaks.
