Iga perenaine teab, et hea marinaad teeb valmis kebabi ainult paremaks..
Samas on tänapäevases toiduvalmistamises nii palju marinaadivalikuid, et see on peadpööritav..
Meie ajakirja toiduvalmistamise valdkonna ekspert, kokk Julia Arkhipova soovitab valida klassikalisi ja tõestatud valikuid.
Millistest marinaadivalikutest me räägime?
Õlu kompotiga
Esmapilgul võib tunduda, et see marinaad tundub liiga ebatavaline, kuid see on eksiarvamus.See sobib ideaalselt igat tüüpi liha jaoks.
Soovitatav on kombineerida õlut (tumedat) kuivatatud puuviljadel põhineva kompotiga.Lisame ka köömneid ja soola.
‘Kuiv’ marinaad
Selline marineerimine on mitmes mõttes edukas, kuna võimaldab saavutada häid tulemusi.Soovitatav on kombineerida valitud vürtsid ja kuivatatud ürdid ning seejärel hõõruda segu igale lihatükile.
Jõhvikas
See marinaad ei jäta kedagi ükskõikseks, kuna liha osutub uskumatuks.Püreesta jõhvikad blendriga, lisa sool, pipar ja veidi rosmariini.
