Kartul on rikas kaaliumi, magneesiumi, fosfori, C-vitamiini ja B-vitamiinide poolest.
Kartulis on ka kiudaineid, mis on olulised seedimiseks.
Kartuli eelised sõltuvad aga otseselt nende valmistamise meetodist.
Millist kartulirooga tasuks vältida?
Nagu Gazeta.Ru teatab viitega gastroenteroloogile, kõrgeima kategooria arstile ja Peterburi SM-kliiniku allergoloogile Elena Grekile, on kartulite valmistamise kõige kahjulikum viis praadimine.
Esiteks, praadimisel kahekordistub kartulite kalorisisaldus.
Kui 100 g keedukartuli sisaldab 80 kilokalorit, siis 100 g praekartuli sisaldab peaaegu 200.
Samuti peate meeles pidama, et praadimise ajal vabanevad kantserogeenid.
Need kahjulikud ained mõjutavad negatiivselt inimese närvisüsteemi ja suurendavad vähki haigestumise riski, hoiatas spetsialist.
