Enamik gurmaane on harjunud, et kooritud keedumuna on väljast valge..
Kui lõikate, on sees munakollane..
Kas soovite küpsetada täiesti kuldset muna? Selgub, et see on üsna lihtne!
Mittestandardse roa loomise saladust jagas Julia Arkhipova, Belnovosti võrguväljaande toiduvalmistamise valdkonna ekspert, kokk ja neljanda klassi pagar.
Kuldmuna retsept
Nipp on järgmine: enne muna keetmist tuleb seda väga hästi keerutada, säilitades samal ajal koore terviklikkuse.
Võtke mõni pikk toode.Näiteks sukkpüksid või vanast särgist varrukas.
Asetage valitud materjali sisse toores muna ja siduge see nii, et toode oleks hästi fikseeritud.
Ehk siis mõlemad nöörid peaksid olema muna lähedal: üks sõlm vasakul, teine paremal.
Võtke saadud ‘struktuur’ ja hakake muna lahti kerima.
Iga 5-10 sekundi järel tuleb lahtikerimine järsult peatada, liigutades materjali otsad kiiresti lahku.
Protseduur peaks kestma umbes 2 minutit.Selle aja jooksul on munakollane aega puruneda ja valgega ‘ühineda’.Sel juhul jääb kest puutumata.
Keeda see muna tavalisel viisil (7-10 minutit keevas vees).
Keedetud toote koorest koorides saate täiesti kuldse roa.Ebastandardse välimusega roog üllatab teie leibkonda meeldivalt.
