Paljud gurmaanid lihtsalt jumaldavad krõbedaid hapukurke..
Aga kuidas tagada, et köögiviljad saavutaksid soovitud konsistentsi?.
Selgub, et seal on salajane koostisosa, mis tagab “krõmpsu” välimuse.
Täiuslike marineeritud kurkide saladust jagas Julia Arkhipova, Belnovosti võrguväljaande kokandusvaldkonna ekspert, kokk ja neljanda klassi pagar.
Mida kurkide marineerimisel purki panna
See väga säästev lisand on estragon.Teine nimi on estragon.
Et kurgid oleksid krõbedad, tuleb neid klaasnõusse marineerides küsida paar eelnimetatud taime lehte.
Tänu sellele koostisosale omandavad köögiviljad mitte ainult “krõmpsu”, vaid ka meeldiva maitsenoodi.
Mida teha, kui estragonit pole
Muidugi pole igal suvisel elanikul sellele taimele ligipääsu.
Kuid ärge muretsege, kui teil pole juurdepääsu estragonile.
On ju kaks ideaalset asendust korraga.Need on kirss ja must sõstar.
Nende aiakultuuride lehed on tanniinide allikad, mis kaitsevad hapukurki liigse pehmuse eest.
