Esimesed suvikõrvitsad praadivad ikka ära suveelanikud ja aednikud ja kui need on täis, hakkavad talveks varusid valmistama..
Sel juhul tuleb kasuks üks huvitav sõstralehtedega marineeritud suvikõrvitsa retsept..
Meie ajakirja ekspert Julia Arkhipova, neljanda kategooria kokk ja pagar, rääkis meile, kuidas süüa teha.
Teil on vaja:
Kuidas süüa teha
1.Lõika suvikõrvits rõngasteks ja pane purki (1 liiter), seejärel sõstra- ja kirsilehed.
2.Lisa must ja piment ja nelk.Haki till ja küüslauk ning pane samuti purki.
3.Tõsta peale suvikõrvits ja vala peale keev vesi, seejärel kata kaanega.
4.Valmista marinaad: lisa 1 liitrile keevale veele sool ja suhkur ning kuumuta keemiseni.
5.Tühjendage vesi purgist ja täitke suvikõrvits marinaadiga, seejärel lisage 1 tl.l.äädikhape.
Purgid suleme kaanega, keerame ümber, jätame jahtumiseni toatemperatuurile ning hoiame pimedas ja jahedas kohas.
Eelnevalt rääkisime, milliseid seeni ei tohi supi valmistamiseks kasutada.
