Üks ebameeldivamaid olukordi köögis võib olla järgmine: serveerite ideaalseid kotlette koos koorega, aga maitsmisel osutuvad need seest tooreks..
See võib juhtuda iga koduperenaisega..
Et end sellise ebaõnnestumise eest kaitsta, tasub teada peamisi põhjuseid, selgitab meie ajakirja kulinaariaekspert, kokk Julia Arhipova.
Miks kotletid läbi ei küpsetatud?
Sa ei võtnud arvesse liha tüüpi
Tasub meeles pidada, et punase liha baasil valmistatud kotletid küpsevad palju kauem kui linnulihatooted, seega tasub seda punkti alati arvestada.
Helitugevus
Mida suurem on teie toode, seda suurem on oht, et roog ei jõua praadida.Seetõttu peaksite alati küpsetama keskmise suurusega kotlette.
Vastasel juhul võib toode väljast põlema minna, kuid seest jääda tooreks.
Sibul
Mõnikord võib põhjus olla selles, et hakisite sibula liiga suureks.Samuti pikendab noaga lõikamine küpsetusaega.
Kui soovite, et kotletid küpseksid kiiremini, jahvatage köögivili hakklihamasina või segisti abil.
