Sügise lähenemine on traditsiooniline koduküpsetamise aeg.Lihtsaim retsept on charlotte õuntega..
Pirukas on nii äratuntav ja tuttav, et seda on lihtsalt võimatu lõputult süüa.Räägime maitsvast alternatiivist.
Meie ajakirja ekspert Julia Arkhipova, neljanda kategooria kokk ja pagar, rääkis meile, kuidas valmistada aspiciga ploomipirukat.
Teil on vaja:
Kuidas süüa teha
1.Lõika puhtad ploomid pooleks ja eemalda seemned.
2.Vahusta munad suhkruga (60 g), kuni moodustub kohev vaht ning lisa sool, taimeõli ja hapukoor.
3.Vahusta ja sõelu jahu väikeste portsjonitena, lisa sidrunhape ja sooda, seejärel sega tainas.
4.Määri ahjuvorm võiga, vala sisse tainas, aseta ploomid lõikepool üleval, kastes need tainasse.
5.Puista neile üle suhkur (20 g), soovi korral kaneel ja küpseta 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 45-50 minutit.
Kook võetakse pärast jahtumist vormist välja ja puistatakse üle tuhksuhkruga.Head isu!
