Kartuli keetmise tehnika erineb mitmel viisil sõltuvalt sellest, millist rooga kavatseme tulevikus valmistada..
Näiteks on see koostisosa sageli salatites..
Komponenti leidub kartulisalatis, Olivieri salatis, vinegretis ja paljudes teistes, meenutab meie ajakirja kokandusekspert, kokk Julia Arhipova.
Kartuleid salatiks valmistades on oluline, et need säilitaksid oma terviklikkuse ja püsiksid kõvad.Selleks keedetakse kartulid otse koorega.Kuid see pole ainus tingimus.
Mida tuleks toidu valmistamisel pannile lisada?
Äädikas
Paljud inimesed teavad, et see vedelik aitab kartulitel oma tekstuuri säilitada.Sel juhul ei lagune see salatites puruks.
Iga liitri vee kohta võtke suur lusikatäis äädikat.
Sidrun või sidrunimahl
Selle komponendi tegevusmuster on sama, kuid seda valitakse sagedamini selle loomulikkuse tõttu.Iga liitri vee kohta võite panna pannile viilu puuvilja või suure lusikatäie mahla.
Koostisaine võib asendada ka sidrunhappega: piisab väikesest lusikast.
