Kuivatatud seened on toiduvalmistamisel asendamatu ese, sest tänu sellele koostisosale saate tõsta roogade aroomi, valmistada imelisi kastmeid või seenesuppe..
Lisaks soovitab BelNovosti veebiväljaande ekspert kokk Julia Arkhipova, et kuivatatud seeni saab kasutada seente kaaviari valmistamisel..
Kuid see pole see, millest me praegu räägime – soovitame rääkida sellest, kuidas ja kui kaua seda toodet säilitada.
Kõigepealt tasub mainida, et kuivatatud puravikke tuleks hoida teistest seente sortidest eraldi.
See soovitus tuleneb sellest, et puravike lõhn on väga erinev puravike ja puravike omast, millest saadakse kergemat puljongit.
Aga juba mainitud puravikud ja puravikud võid julgelt kokku jätta.
Nüüd anumast: kuivatatud seente hoidmiseks sobivad kõige paremini klaaspurgid või paberkotid.Ärge mingil juhul kasutage kilekotte: neis olevad seened lähevad kiiresti hallitama.
Jätke seenepreparaadid säilitamiseks pimedasse ja kuiva kohta, mis asuvad soojusallikatest – radiaatoritest, ahjudest, elektriseadmetest jne – märkimisväärsel kaugusel.
Lõpuks pidage meeles, et kuivatatud seente säilivusaeg ei ületa ühte aastat.
