Kuidas valmistada omatehtud tomatipastat: te ei pea isegi midagi küpsetama

Tomatipasta aitab koduperenaistel kastet, esimest rooga või kapsarulle, aga ka palju muid kulinaarseid meistriteoseid..

See ei ole nii kallis, et selle pealt kokku hoida, aga kui tomatisaak on hea, saab pasta valmis oma koduköögis..

Meie ajakirja ekspert Julia Arkhipova, neljanda järgu kokk ja pagar, rääkis meile, kuidas tomatipastat valmistada.

Teil on vaja:

tomatid – 2 kg.

soola maitse järgi.

suhkur – 1-2 spl.l.

taimeõli – 2-3 spl.l.

küüslauk – 2-3 nelki.

basiilik maitse järgi.

1.Puhtad tomatid tuleb koorida, seejärel tükeldada ja puhastada mahla ja seemnetega.

2.Pasta valmistamiseks kasutatakse ainult tomati viljaliha ilma kooreta.See tuleb lasta läbi hakklihamasina või tükeldada segistiga.

3.Valmis püree tuleks liigse niiskuse eemaldamiseks jätta mitmeks tunniks peene sõela või marli sisse.

4.Kui valmis, lisa hakitud küüslauk, maitseained ja ürdid, sega läbi, vala steriliseeritud purkidesse ning hoia pimedas ja jahedas.