Shchi kapsasuppi peetakse tavaliselt slaavi köögi tõeliseks meistriteoseks, kuna sellel supil pole analooge..
Kuid vähesed inimesed on teadlikud saadaolevate sortide mitmekesisusest..
Peakokk Julia Arhipova, meie ajakirja kulinaariaekspert, räägib suppide erinevustest.
Milliseid klassikalise supi sorte on olemas?
Täis kapsasupp
See supp sisaldab lihapuljongit, kartulit, erinevat tüüpi seeni ja liha pooltooteid.Reeglina lisatakse kompositsioonile palju tooteid, mis võimaldavad kapsasupil muutuda maitsvamaks ja rahuldavamaks.
Hapukapsasupp
Kui soovid end hellitada ehtsa hapukapsasupiga, siis küpseta seda hapukapsaga.Supp tuleb imeline.
Seemikute kapsasupp
Vähesed inimesed on seda tüüpi supist kuulnud.Roa aluseks on seemikud, mida istutamiseks ei kasutatud.
Paastuaja kapsasupp
Veganid ja taimetoitlased võivad seda kapsasuppi julgelt ise valmistada, kuna supp ei sisalda loomseid saadusi.
Kalane
Isegi seda tüüpi suppi saab valmistada.Roale saab lisada nii head kallist kala kui ka soodsaid konserve.
