Selleks, et kartulipannkoogid saaks uhkelt lauale serveeritud, peavad need olema ilusat värvi..
Tulemus ei ole alati nii täiuslik..
Seetõttu tasub teada saladusi, mis võimaldavad teil valmistada suurejoonelise värviga roogi, ütleb meie ajakirja kokandusekspert, kokk Julia Arkhipova.
Milliseid nippe peaksite teadma?
Kasutage oma vibu õigesti
On teada, et see komponent suudab kartulipannkooke tumenemise eest kaitsta, kuid seda tuleb õigesti kasutada.Selleks lastakse köögivili läbi hakklihamasina ja segatakse kohe hakitud kartuliga.
Sel juhul on värv kindlasti tähelepanuväärne.
Hapukoor
Seda nippi kasutavad paljud kokad, kel õnnestub serveerida kauneid kuldpruune kartulipannkooke.Peate lihtsalt valmistisele lisama paar väikest lusikatäit hapukoort.
Sidrunid
Roa suurejoonelise värvi säilitamiseks piisab väikesest kogusest sidrunimahlast.Hapukuse ilmnemist pole vaja karta: maitsest ei jää aimugi.
Ära kõhkle
Mida kauemaks kartulipannkoogid kööki seisavad, seda suurem on tõenäosus, et kartul tumeneb.Seetõttu proovige roog kohe valmistada.
