Selgub, et pasta sobib sidruniga suurepäraselt.
Kerge hapukus ja mõrkjus muudab roa palju isuäratavamaks..
See väide üllatab ilmselt paljusid gurmaane.
Kuid niipea, kui mõni neist proovib tsitrusvilja koorega pastat, tehakse kohe järeldus mittestandardse kulinaarse kombinatsiooni huvitavate maitseomaduste kohta.
Kuidas aga sidrunipastat õigesti keeta? Sellele küsimusele vastas Julia Arkhipova, veebiväljaande Belnovosti kulinaarse valdkonna ekspert, kokk ja neljanda klassi pagar.
Pasta retsept sidrunikoorega
Keeda 250 grammi pastat.
Valmistoote jahtumise ajal valmistage ette teised koostisosad.Kõigepealt võtke riiv ja eemaldage selle ühe küljega hapudelt tsitrusviljadelt koor.
Järgmisena lõika paar küüslauguküünt viiludeks.
Pärast seda võtke pann, valage sellele veidi oliiviõli ja asetage see põlevale põletile.
Kui viskoosne vedelik kuumeneb, vala küüslaugutükid kaussi.
Kohe pärast seda, kui vürtsika köögivilja viilud muutuvad läbipaistvaks, asetage pasta pannile ja lisage eelnevalt valmistatud sidrunikoor.
Sega roa sisu korralikult läbi ja prae saadud massi 3 minutit.
Valmis pastale lisa veidi sidrunimahla ja puista peale riivjuust.
Tulemuseks on uskumatult isuäratav roog, mida kindlasti hindate.
