Raske on ette kujutada, et kokad suudavad umbes samadest koostisosadest täiesti erinevaid kotlette valmistada..
Kui soovite, et inimesed teie kotlettide jaoks rivistuksid, peate lihtsalt mõned nipid meisterdama..
Meie ajakirja kulinaariaekspert, kokk Julia Arkhipova räägib, mis need on.
Milliseid saladusi tasub teada?
Kaks tüüpi liha
Kotlette ei tohiks küpsetada ainult ühest lihast.Teise tüübi lisamine aitab hakklihal muutuda mahlasemaks, aromaatsemaks ja maitsvamaks.
Lisavõimalusena tasub alati võtta sealiha.
Vürtsid
Vürtse pole palju vaja: see ei muuda kotlette maitset paremaks.Enamasti piisab, kui lisada veidi pipart, soola ja näpuotsaga mis tahes ürte.
Marineerimine
See on oluline samm, mille paljud inimesed unustavad.Marineeritud hakkliha osutub aga tavapärasest kordades maitsvamaks.Enne praadimist peate toodet külmkapis hoidma vähemalt tund.
