Kogenud suveelanikud teavad, et enamikul juhtudel toimub porgandikoristus septembris..
See tähendab, et valite porgandid vastutustundlikult.
Milliseid porgandeid saab kogu talve säilitada?
Sort ja pinnas
Mõned sordid sobivad tarbimiseks alles lähinädalatel pärast koristust, seega tasub eelnevalt uurida konkreetse porgandisordi säilivusomadusi.
Arvestada tasub ka oma mulla kvaliteediga: köögivili säilib hästi vaid siis, kui muld pole nakatunud erinevate nakkustega.
Maa
Oluline on meeles pidada, et porgandid säilivad kõige paremini siis, kui karbis on ka mulda.Pinnas peaks moodustama umbes 10%.
Köögivilja kvaliteet
Selleks, et porgandid säiliksid kogu talve jooksul, tuleb need õigeaegselt koguda.Hinnake kvaliteeti visuaalselt: köögiviljal ei tohiks olla vigu ega kahjustusi.
Säilitustingimused
Porgand eelistab kindlasti jahedat, seega oleks ideaalne temperatuur 0 kraadi.Niiskuse tase peaks olema üle 90%.Kuid sel juhul on äärmiselt oluline vältida temperatuuri tõusu.
