Kõrvits on tõeliselt universaalne köögivili, kahju, et sellest teavad vähesed..
Nagu ütles BelNovosti võrguväljaande ekspert kokk Julia Arhipova, sobib kõrvits külmutamiseks, moosi ja magustoitude valmistamiseks, aga ka värskelt söömiseks..
Seetõttu hoidke osa saagist kindlasti värskena, et saaksite hiljem valmistada mahla, hautisi, pajaroogasid, taimseid lisandeid ja lisada seda pudrule.
Teine osa – kahjustatud viljad ja need, millel pole varsi – tuleks saata sügavkülma, lõigata esmalt kuubikuteks ja pakendada kottidesse või anumatesse.
Need valmistised sobivad ka hautistesse või küpsetistesse.
Valmista kindlasti kõrvitsakonserv – eriti maitsev on moos, mille jaoks läheb vaja 1 kg kõrvitsa viljaliha, 1 sidrun, 1 kg suhkrut ning maitseks kaneeli ja ingverit.
Lõika toit tükkideks ja hauta tasasel tulel, kuni mahl hakkab välja paistma, seejärel küpseta 20 minutit, jahuta 2-4 tundi, küpseta veel 20 minutit ja keera rulli.
Teine viis saagi kasutamiseks on selle kuivatamine.Edaspidi võib kuivatatud kõrvitsat lisada suppidele, hautistele ja muudele roogadele.Kõrvitsatükke võid kuivatada kuivatis või ahjus.
