Isegi kui seenesupi valmistamisel väga ei pinguta, saab roog ikkagi suurepärane..
Kui kasutada tõestatud nippe, saab põhisupist tõeline kulinaarne meistriteos..
Peakokk Julia Arkhipova, meie ajakirja kulinaariaekspert, rääkis saladustest, mis võimaldavad valmistada kõige maitsvamat seenesuppi.
Mis need on?
Või
See toiduaine muudab seenesupi rikkalikumaks, õrnemaks ja aromaatsemaks.Kuid peate koostisosa õigesti kasutama.
Kõige parem on seente eelpraadimise ajal võipulk sulatada.
Vürtside peaaegu täielik puudumine
Sellel roal on oma eriline aroom ja maitse, mida ei tohiks maitseainetega üle pingutada.Piisab ainult supi soolamisest ja veidi musta pipra lisamisest.
Köögiviljade röstimine
Ka porgand ja sibul tuleks enne supile lisamist eelnevalt läbi praadida.Sel juhul osutub supp väga rikkalikuks.
Seenepulber
Mõned kuivatatud seened tasub ka uhmri abil jahvatada ja saadud pulber nõudele lisada.Supi aroom jääb lihtsalt unustamatuks.
