Kui hakkate grilli valmistama, ootate alati maitsvat ja mahlast liha..
Kuid kuiv ja maitsetu roog on pettumus eranditult kõigile..
Et seda olukorda mitte kokku puutuda, peate teadma peamisi vigu, ütles kokk Julia Arkhipova, meie ajakirja kulinaarsete küsimuste ekspert.
Millised on grilli valmistamise peamised puudused?
Liha kvaliteet
Kui plaanite grilli valmistada, siis ei tasu kindlasti koonerdada peamise koostisosaga: keegi ei saa ilma rasvatilgata küpsetada niisugust liha, mis pole esimene värskus.
Sel juhul on parem linnulihakebabi üldse küpsetada.
Vürtside keeldumine
Mõned retseptid ei paku praktiliselt mingeid vürtse, mis on viga.Vürtsid lisavad erinevatele lihaliikidele maitset ja parandavad oluliselt kvaliteeti.
Seetõttu tasub marinaadile lisada vähemalt 2-3 vürtsi.
Ebapiisav aeg
Samuti tasub alati arvestada, et keskmine marineerimisaeg on umbes kolm tundi.Kui marinaad töötab kiiremini, on see alati retseptis täiendavalt kirjas.
Kuid igal juhul on kõige parem marineeritud liha üleöö külmikusse panna.
