Täidetud kapsarulle ei armasta mitte ainult täiskasvanud, vaid ka lapsed.Kuid enamasti eelistavad lapsed süüa täidist, jättes kapsalehe taldrikule puutumata..
Kui aga kasutada veebiväljaande BelNovosti eksperdi, koka Julia Arkhipova soovitusi, võite olla kindel, et ka kõige nõudlikumad kapriisid pühivad nad kiiresti minema.
Kapsa valik
Parim variant on noor kapsas oma õrnade, mahlaste ja maitsvate lehtedega.Aga kui teil on probleeme õige koostisosa leidmisega, proovige see asendada hiina kapsaga.
Kui eelistate kõigele vaatamata kapsarullides valget kapsast, valige õige kahvel – see peaks olema ümar või veidi piklik.
Täitmine
Kõige maitsvamad kapsarullid on täidetud hakklihaga, mis koosneb sea- või veiselihast.
Teiseks oluliseks komponendiks on riis: seda soovitatakse eelnevalt poolküpseks keeta, et see hiljem hammaste peale ei krõmpsuks.Kui sa pole veel proovinud, siis nüüd on õige aeg oma kapsarullidesse lisada köögivilju: suvel sobivad küpsed tomatid või suvikõrvits ning talvel ja kevadel lisa rohkem porgandit ja sibulat.
Kaste
Kapsarulle tuleb hautada mitte vees, vaid kastmes – saate valida tomati, hapukoore või kombineeritud variandi, mis annab roale erilise aroomi ja unustamatu maitse.
Varem rääkisime teile, kuidas suvikõrvitsat maitsvalt marineerida.
