Absoluutselt iga kala saab mahlakaks, isegi merluusi, polloki ja merlangi, kui kasutada ühte lihtsat nippi..
Mahlase kala valmistamise saladust räägib Belnovosti võrguväljaande kulinaar, kokk, neljanda kategooria pagar Julia Arkhipova.
Kuidas valmistada mahlast kala
Kalale aitab mahlasust anda eelnev leotamine vees soola ja suhkruga.
Ühe liitri vee kohta vajate supilusikatäit mõlemat koostisosa.Vee temperatuur peaks olema 40-45 kraadi.
See on vajalik, et sool ja suhkur lahustuksid hästi.Kalafilee leotamiseks lahuses kulub tund.
Selle aja möödudes võtame kala välja, kuivatame paberrätikutega ja hakkame küpsetama.
Varem on ekspert rääkinud, milliseid andestamatuid vigu koduperenaised pilafi valmistamisel teevad.
