Kui küpsetame ahjus terve kana, on meil roa suhtes kõrged ootused..
Iga koduperenaine tahab, et lind oleks võimalikult maitsev..
Oluline tingimus on kooriku olemasolu.Tänu sellele jääb liha pehme ja õrn, märgib meie ajakirja kokandusvaldkonna ekspert, kokk Julia Arhipova.
Millised 3 saladust aitavad teil soovitud tulemuse saavutada?
Sega mesi sinepi ja sojakastmega
Seda saladust kasutavad paljud professionaalsed kokad, kes valmistavad kõige maitsvama ja kvaliteetseima kana.Need kolm koostisosa tagavad kauni kooriku.
Sellist rooga pole häbi lauale panna ka pühade ajal.
Konjak
See valik on ootamatum, kuid kokad kasutavad konjakit üsna sageli.Alkohoolne jook mitte ainult ei lase koorel ilmuda, vaid muudab ka kana enda mitu korda maitsvamaks.
Hapukoor
Kui te pole sellisteks katseteks valmis, pöörake tähelepanu tavalisele hapukoorele: see võimaldab teil saada ka kooriku.
Samuti muudab hapukoore kasutamine linnu õrnemaks.
