Paprikate ja baklažaanide valmistamine pole just kõige populaarsem, nii et perenaistel võib tekkida kahtlus, kas nende sugulaste, kuid siiski erinevate köögiviljadega tasub katsetada..
Teadlikud koduperenaised ei kahtle, vaid teevad lihtsalt süüa..
Meie ajakirja ekspert Julia Arkhipova, neljanda järgu kokk ja pagar, rääkis meile, kuidas paprikat ja baklažaane kokku rullida.
Teil on vaja:
Kuidas süüa teha
1.Puhas paprika lõigatakse neljaks osaks.Teeme sama baklažaanidega ja leotame köögivilju soolaga maitsestatud vees.
2.Lõika küüslauk õhukesteks viiludeks, haki noaga petersell.
3.Lisa keeduvette loorberileht, sool, pipraterad, õli ja äädikas.Seejärel blanšeeri paprika ja baklažaan marinaadis.
4.Asetage steriliseeritud purkide põhja petersell ja hakitud küüslauk, seejärel baklažaanid, jälle petersell ja küüslauk ning seejärel pipar.Vahetage kihte, kuni purk on täis.
Keerame purkidele kaaned peale, keerame ümber ja kui need on maha jahtunud, paneme hoiule.
