Ideaalseks peetakse kotlette, mis eristuvad mitte ainult erksa maitse, vaid ka mahlasuse poolest.
Ilmselt kõige populaarsem viis mahlase hakkliha saamiseks on lisada sellele piimas leotatud riivsaia..
Belnovosti võrgustiku väljaande kulinaarse valdkonna ekspert, kokk, neljanda kategooria pagar Julia Arkhipova pakub aga välja teise võimaluse soovitud konsistentsiga kotletipõhja saamiseks.
Spetsialist leiab, et leib tuleks asendada. riivsaiaga.
Mahlaste kotlettide saladus
Hakklihakotlettide valmistamisel ära kasuta märga pätsipuru.
Parem on lisada riivsaia: 800 grammi tükeldatud liha jaoks piisab viiest supilusikatäit sellest tootest.
Loomulikult peate enne kreekerite lisamist hakklihale lisama piima.
Kuiv komponent paisub üsna kiiresti.Tulemuseks on ideaalne koostisosa kotletipõhja jaoks.
Moodustunud “seibid” on piisava tihedusega: need ei lagune kindlasti pannil laiali.
Samas tulevad kotletid uskumatult mahlased.Roog omandab ka kerge ja väga mõnusa krõmpsu.
