Šašlõkki peetakse esimeseks roaks vabas õhus puhkamise või suvepuhkuse ajal riigis.Kõik teavad, et see pole kõige tervislikum toit.
Oleks õige öelda, et söel küpsetatud lihal pole kasulikke omadusi, kuid sellel on ka piisavalt vastunäidustusi..
Šašlõkk ei ole dieettoit, sest see on praetud ja rasvane toit.Neile, kes soovivad järgida tervisliku toitumise põhimõtteid, ei pruugi grill olla parim valik,” ütles gastroenteroloog Ilnaz Gataullina UfaTime.ru-le.
Šašlõki kasulikkusest saab rääkida vaid korraliku valmistamise ja mõõduka tarbimise korral.
Grilli eelised
1.See on loomsete valkude ja aminohapete allikas, ilma milleta on rakkude ehitus ja organismi talitlus võimatu.
2.See sisaldab rasvlahustuvaid vitamiine A, E, D, rühma B ja rauda.
3.Söel küpsetamise meetod kaotab liha palju rasva ja muutub vähem kalorseks kui ahjus küpsetades.
Grillimise kahju
1.Peamine probleem on rasv, mis söele sattudes moodustab kantserogeensete omadustega aineid (bensopüreenid).Kui need aurustuvad, satuvad nad liha sisse.
2.Järgmine ohtlik punkt on lihakoor, millesse on koondunud kantserogeenid bensopüreen ja heterotsüklilised aromaatsed amiinid.
3.Halvasti küpsetatud liha kujutab endast ka ohtu tervisele, mistõttu võivad sellesse jääda bakterid.
Kes ei peaks grilli sööma?
Esiteks, see, kes pole pikka aega liha söönud, ei tohiks kebabi süüa.
Teiseks on roog vastunäidustatud podagra, kõrge kolesteroolitaseme, seedesüsteemi ägedate ja krooniliste haiguste ning südame-veresoonkonna haiguste korral.
Seetõttu, kui teil on seedesüsteemi haigusi või probleeme kolesterooliga, on parem valmistada kebabi kalast või linnulihast.
