Squash-kaaviari maitse on kõigile tuttav lapsepõlvest saati.Lihtne suupiste on muutunud populaarseks kõige laiemate elanikkonnarühmade seas..
Preparaat pole oma populaarsust kaotanud ka pärast seda, kui koduperenaised unustasid täieliku puuduse ajad..
Meie ajakirja ekspert Julia Arkhipova, neljanda järgu kokk ja pagar, rääkis meile, kuidas valmistada klassikalist squashi kaaviari.
Teil on vaja:
Kuidas süüa teha
1.Lõika kooritud sibul kuubikuteks ja prae taimeõlis läbipaistvaks, seejärel lisa riivitud porgand.
2.Koori suvikõrvits koorest ja seemnetest, lõika keskmisteks kuubikuteks, tükelda tomatid vastavalt vajadusele ja pane köögiviljad tasasel tulel hauduma.
3.Peale köögiviljade hautamist lisa hakitud küüslauk, sool ja suhkur, hauta veel 5 minutit, tõsta tulelt ja jahtunult aja läbi hakklihamasina või kasuta blenderit.
4.Kuumuta keemiseni, lisa äädikas ja vala steriliseeritud purkidesse.Head isu!
