Tavaliselt koosneb Kaukaasia köök lihast, linnulihast ja köögiviljadest.Gruusiakeelsed seened pole nii levinud..
Gruusia šampinjonid osutuvad väga rammusateks ja pärast sellist suupistet ei taha toidule kaua mõelda..
Meie ajakirja ekspert Julia Arhipova, neljanda klassi kokk ja pagar, rääkis meile, kuidas süüa teha.
Teil on vaja:
Kuidas süüa teha
1.Šampinjonid on keskmise suurusega.Need pestakse ja lõigatakse kaheks pooleks.
2.Kooritud sibul tuleks lõigata neljaks osaks ja lõigata keskmisteks tükkideks ning seejärel praadida pannil taimeõlis kõrgel kuumusel 5-6 minutit.
3.Kui valmis, lisa seened ja prae veel 10-12 minutit kõrgel kuumusel.
4.Lisa maitseained, hakitud küüslauk, sega läbi, tõsta tulelt ja pane ahjuvormi.
5.Sega hapukoor, riivjuust, ürdid ja vala see kaste ühtlaselt seentele.
Kuumuta ahi 200 kraadini ja küpseta 15 minutit.Kui valmis, puista peale hakitud ürte ja serveeri.Head isu!
