Nii soodsast köögiviljast nagu kapsas valmistatud roogade valik on muljetavaldav: supid, pearoad, salatid, suupisted, pirukad ja palju muud..
Ainus negatiivne on kapsa keetmisel tekkiv spetsiifiline lõhn.Paljud inimesed peavad seda tõrjuvaks.
Sel põhjusel jagas veebiväljaande BelNovosti ekspert kokk Julia Arkhipova kolme lihtsat meetodit, mis aitavad kapsa hautamisel ebameeldivast lõhnast vabaneda.
Äädikas
Äädikas on tõhus vahend, mis aitab eemaldada kapsa lõhna.Peaasi on jälgida mõõtu, et mitte roa maitset rikkuda.
Kapsa hautamisel tekkivast spetsiifilisest lõhnast vabanemiseks lisa veidi äädikat.Lisaks tuleks roale lisada suhkrut – see aitab hapukust eemaldada.
Sool ja sooda
Selle meetodi jaoks vajate külma vett, milles peate lahustama supilusikatäis soola ja näputäis söögisoodat.
Sellesse lahusesse asetage tükeldatud kapsas ja küpseta kaaneta 15-20 minutit.Seejärel kurna kapsas kurnis ja küpseta edasi (hauta, keeda või küpseta).
Loorberileht
Viimane viis kapsalõhna kaotamiseks on lisada vette paar loorberilehte, supilusikatäis valge veini äädikat ja sidrunimahla.
Petersell, till ja köömned aitavad samuti vähendada kapsa ‘maitset’.
Varem rääkisime teile, kuidas kuivatatud kalakotlette õigesti valmistada.
