Kartulipuder ei ole alati nii kõrge kvaliteediga, nagu me ootame..
Rangas võib olla tükke, mis rikuvad kogu positiivse mulje..
Mõnikord võib probleemiks olla vesine maitse.Nende puuduste vältimiseks peate järgima teatud reegleid, selgitab meie ajakirja kokandusekspert, kokk Julia Arkhipova.
Milliseid 3 olulist punkti ei tohiks unustada?
Valige tärkliserikkad kartulid
Ainult need sordid sobivad kartulipudru valmistamiseks.Sel juhul tuleb lisand välja õhuline ja kvaliteetne.
Kõige sagedamini on tärkliserikastel kartulisortidel kare, kare koor.
Viilutamine
Mõned koduperenaised keedavad terveid mugulaid, mis on õige otsus.Kuid sel juhul peaksid kartulid olema väikesed ja ühtlased.
Seetõttu võite suured mugulad lihtsalt väiksemateks tükkideks jagada.
Kuivatamine
Pärast kartulite keetmist ja vee kurnamist ärge lülitage kohe kuumust välja ja eemaldage pann.Peate laskma sellel pool minutit pliidil seista.
See eemaldab kogu liigse niiskuse.
