Paljudele meeldivad kotletid kui peamine lihamaitse, mida oleme harjunud regulaarselt valmistama..
Siiski tuleb mõista, et see roog on õige toitumise standarditest väga kaugel..
Kui sööte klassikalisi kotlette iga päev või mitu korda nädalas, võite oma tervist õõnestada.
Seetõttu soovitab kokk Julia Arkhipova, meie ajakirja kokandusküsimuste ekspert, õppida, kuidas rooga tervislikumaks muuta.
Millised 3 reeglit aitavad selles?
Leiva asemel kaerahelbed
Leib annab roale soovitud mahlasuse ja teatud kohevuse, kuid klassikalised kuklid ja sai on figuurile ja tervisele kahjulikud.
Seetõttu tasub need asendada kaerahelbepudruga.
Prae heas õlis
Oluline on meeles pidada, et tavaline rafineeritud päevalilleseemneõli võib olla kahjulik.Seetõttu on kõige parem valida praadimiseks oliiviõli.
Siin on aga nüanss: selliseks kuumtöötlemiseks sobivad ainult rafineeritud tooted.
Köögiviljad
Parem on hakkliha “lahjendada” mis tahes käepärast olevate köögiviljadega.Kotlettideks sobivad suurepäraselt kooritud tomatid, kartulid, suvikõrvits, porgand ja kõrvits.
