Oluline on sibulate lõikamine ilma pisarateta, kuna seda komponenti kasutatakse peaaegu kõigis pearoogades..
Kompositsioonis sisalduv väävel tekitab aga sageli pisaraid ka kõige tugevamatel ja vastupidavamatel inimestel..
Seetõttu tasub oma praktikas kasutada tuntud kulinaarseid saladusi, jagab oma kogemusi kokk Julia Arkhipova, meie ajakirja kokandusvaldkonna ekspert.
Millised nipid võivad aidata?
Külmkapp
Paljud inimesed teavad, et sibul kaotab osa pisarate tekitamise võimest, kui ta lebab kümme minutit külmkapi riiulil.
Pärast seda saate selle ohutult purustada.
Sügavkülmik
See on koht, kus nuga peaks enne toiduvalmistamise alustamist ‘puhkama’.Saate jätta lisaseadme 5-10 minutiks.See on täiesti piisav, et vältida vibuga töötades nutmist.
Taldrik külma veega
Kui teil on vaja hakkida rohkem kui üks sibul, tasub olla ettevaatlik.Peate plaadile valama külma vett.Võimalusel lisa paar jääkuubikut.
Asetage anum lauale ja töödelge küpsetusprotsessi ajal perioodiliselt nuga.
