Seeni võib nende aroomi ja maitse poolest kergesti pidada üheks oivalisemaks toiduks..
Kuid mitte iga kokk ei suuda seente potentsiaali avada..
Seetõttu jõuavad mõned inimesed tähelepanuväärse tooteni, ütleb kokk Julia Arkhipova, meie ajakirja kokandusekspert.
Milliseid kulinaarseid nippe peaksite kasutama?
Ärge koonerdage soolaga
Mitte kõik koduperenaised ei tea, et seeni on oluline korralikult soolata.Kui lisada liiga vähe soola, võivad need osutuda täiesti maitsetuks.
Kuid sool aitab nende potentsiaalil avaneda.
Nelk
Kuid seda nippi kasutavad edukalt professionaalsed kokad, kelle seenetoidud osutuvad alati suurepäraseks.Nagu selgus, peate kuumtöötluse ajal lihtsalt lisama väikese koguse nelki.
See mitte ainult ei muuda seenerooga maitsekamaks, vaid eemaldab ka võimaliku mõru järelmaitse.
Muskaatpähkel
Kui soovite, et kõik teie kulinaarsetest võimetest rõõmu tunneksid, lisage seente praadimise ajal näputäis muskaatpähklit.
See muudab seened lihtsalt ümber.
