Mimosa salat on üks neist roogadest, mis olid populaarsed juba nõukogude ajal..
Alles toona valmistati seda veidi teisiti, ütleb kokk Julia Arkhipova, BelNovosti võrguväljaande ekspert..
Räägime tänase retsepti erinevustest ja sellest, kuidas see oli varem.
Kala
Kaasaegsed koduperenaised eelistavad valmistada Mimosa salatit kalakonservidega (õlis või oma mahlas), kuigi originaalretseptis on kasutatud keedetud kala.
Me ei vaidle – konserve on mugav kasutada, kuid see jääb maitselt alla keedetud kalale.
Kartul
Mimosa ‘ürgne’ retsept ei tähenda kartulite lisamist selle koostisesse.See koostisosa ilmus hiljem – koduperenaised hakkasid seda toiteväärtuse suurendamiseks lisama.
Porgand
Nõukogude ajal oli keedetud porgand riivituna üks salatikihte.
Kaasaegsed koduperenaised asendavad keedetud porgandid Korea porganditega, muutes roogi maitselt palju pikantsemaks.
juust
Ka klassikalise Mimosa salati koostisosade loetelust ei leia juustu, kuid tänapäevased perenaised lisavad seda sageli teistele toodetele.
Varem rääkisime teile, kuidas alati õrna maksa küpsetada.
